Davlumbaz söndürme sistemleri, özellikle endüstriyel mutfaklarda meydana gelebilecek yangın risklerini en aza indirmek için tasarlanmıştır. Yemek pişirme sırasında ortaya çıkan yağ buharları ve yüksek sıcaklık, yangın oluşumuna sebep olabilir. Bu sistemler, davlumbaz içerisine yerleştirilen nozullar aracılığıyla yangını hızlı ve etkili bir şekilde söndürerek, hem can güvenliğini sağlar hem de mutfak ekipmanlarının zarar görmesini önler.
Otomatik algılama mekanizmasına sahip olan bu sistemler, yangını anında tespit ederek söndürme işlemini başlatır. Söndürme maddesi genellikle kimyasal bir sıvıdır ve yağ yangınlarını söndürmek için özel olarak formüle edilmiştir. Bu sayede yangının kontrol altına alınması sağlanır ve mutfakta daha büyük hasarların önüne geçilir. Davlumbaz söndürme sistemleri, restoranlar, oteller ve büyük mutfak işletmeleri için vazgeçilmez bir güvenlik önlemidir.